Testamento erróneo

Hola Buenos Días! La cuestión que quiero plantear es sobre la herencia de mi abuela en la que repartirá con sus 3 hijos cuando fallezca. Mi abuelo ya falleció. Resulta que un sobrino político de mi abuela, abogado de profesión, metió prisa para que se hiciera la herencia antes de morir la abuela alegando que era un lio de problemas y de gastos. Hoy viendo esas escrituras de "adjudicación de herencia" que firmaron los 3 hermanos vemos que existen datos manipulados en beneficio de las 2 hermanas, siendo mi padre es perjudicado.
La herencia a repartir es un piso (más de 30 años, sin ascensor) y un local. A la hora de repartir, mi padre quiere quedarse con el local y las hermanas con el piso
Existen datos que según el valor de bienes inmuebles urbanos no corresponde con los datos reflejados en la herencia, tasando el local por encima de su valor de la calidad alta y el piso por mucho menos de su valor a la baja, para que a la hora de repartir entre 3, mi padre no reciba la parte proporcional del piso.
Digamos que se han incluido datos que no reflejan el valor catastral real.? ¿Se puede cancelar la herencia por ello? ¿Se puede rectificar la herencia si mi abuela está de acuerdo? ¿Qué se podría hacer?

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