Horno de deshidratado

Hola y gracias de antemano por tu respuesta
entre dos tipos de hornos deshidratadores
1 horno a base de resistencias (eléctrico)
2 horno a base de propano (combustión)
¿En cuál de estos casos las propiedades organolepticas como color y sabor son mejores?
Mi pregunta viene del hecho de que me comentaron que el de resistencias da un sabor un tanto picante