Proyecto de un local

Espero poder ayudarte pero necesitaría más datos.
Según entiendo has presentado ya un proyecto al ayuntamiento, ¿quién te lo ha hecho? Lo digo por que si está mal y lo tiene que adaptar es responsabilidad del profesional que te lo ha redactado.
Los proyectos de actividad se pueden encargar tanto a arquitectos, aparejadores como ingenieros industriales pero todos deben cumplir con la normativa vigente de igual modo.
Aclarame por qué te dicen que el proyecto no es válido.
En cuanto a los honorarios cambia mucho de si la actividad es "calificada" o no (es decir, que sea algún tipo de actividad nociva, molesta, peligrosa o insalubre). Estas actividades tienen que cumplir una normativa específica y precisan de más trámites administrativos. Ejemplos son bares y locales de ocio, lavanderías, carnicerías, talleres mecánicos, industrias, etc...
Los honorarios por una "licencia ambiental" (la de actividad calificada) rondan los 3000 Euros para un local de dimensiones normales. Por supuesto que si se trata de una gran superficie, una discoteca, una fábrica, etc... estos importes suben considerablemente.
Los honorarios por una "comunicación ambiental" (la de actividad no calificada) te puede salir como mínimo por unos 1500 aunque en esto cada profesional tiene sus tarifas. Actividades de este grupo son comercios, oficinas, consultas médicas (sin maquina de rayos por, claro está), etc... en general cualquier tipo de actividad que, a priori no prezca molesta o peligrosa.
Los precios que te doy son solo por hacer el proyecto de actividad que te vale para tramitarlo en el ayuntamiento y que te den la licencia oportuna. En este proyecto solo se dan las pautas para la adaptación del local a la normativa vigente. Si lo que quieres es, además, realizar un diseño del local lo que necesitarás sea un proyecto de arquitectura en toda regla, que te costará como poco otros 3000 Euros. Ten en cuenta que el proyecto de actividad solo precisa de un plano acotado con la distribución del local para que cumpla la normativa pero si hay que realizar detalles, diseño, cálculos de instalaciones, etc... eso es algo más complejo.

¿De antemano gracias el proyecto es de un bar sidreria era antes bar pero la licencia había caducado como nosotras no teníamos ni idea de reformas confiamos en mi hermano que desapareció con el dinero dejándolo todo a medias y ahora es cuando estamos intentando solucionar el proyecto lo presento un ingeniero pero ahora pedimos un presupuesto de reforma y aunque pedimos otros y no nos dijeron que estaba mal este nos dijo que el proyecto estaba mal y que necesitábamos un arquitecto nos presento a uno y nos da unos números que me parecen impresionantes el local tiene 90 m y como te digo la estructura es de rte y tiene salida de humos el dice que su proyecto serian 10028? Y calcula una inversión de 158000 que no se como es posible cuando los otros presupuestos que pedimos de reforma rondaban de 20000 a 35000 estamos preocupadas porque no sabemos de estos temas y como te dije ya sufrimos una estafa
Gracias por su respuesta