Sugerencia o tip para buñuelos Colombianos

Tengo una receta de buñuelos colombianos pero tengo el inconveniente que no me crecen mucho, o si me crecen se desinflan. 500 gramos colmaiz, 500 queso costeño, 65 almidón de yuca, 2 granos polvo hornear, 50 granos azúcar. Espero me puedan ayudar. Muchas bendiciones a todos. Feliz día