nanols

pagade respondió: La pregunta es larga. Saca la relación de pesos de cada cosa que vendes (muslos, pechuga,...) y sus precios relativos. De esa proporción (precio por peso relativo) obtendrás un coeficiente. La suma de todos los coeficientes será la que te servirá...

pagade respondió: Larga pregunta planteas. Yo recomiendo que, en pequeños negocios, no se entre en calcular el coste completo (full cost) de las ventas, por su complejidad. Lo normal es calcular el coste directo (direct cost). Todos los gastos fijos y variables que...