Preguntas esperando respuesta
Actividad pública reciente
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Química
Videos pastelería
En Valencia existe una asociación de panaderos y pasteleros. Contacta con ellos y te darán la información que pides
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Química
Informacion sobre Master
Lo siento, desconcozco el tema pues estoy más dedicado al tema de alimentos.
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¿Qué análisis hago a un producto en polvo, para cuantificar el carbonato y bicarbonatos?
Te copio al pie de la letra el método operatorio que explica en su libro Química analítica aplicada V. Villavechia. Editorial Gustavo Gilí, Barcelona 1944 Análisis del Bicarbonato sódico. Determinación del carbonato neutro: Disuelto 1 gr en 50 cc de...
Ha preguntado en el tema en
Química
Análisis de fosfatos en pescados.
Me gustaría conocer si existe algún análisis para diferenciar el fósforo que contiene un pescado intrínseco(de 2 a 5 g/kg expresados como P2O5), del que se le ha añadido mediante adición por inyección o inmersión de polifosfatos. También estoy...
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Sulfito sódico/metabisulfito sódico
No sé si te podrá servir de algo. He tomado esta información del Index Merck: Metabisulfito S2O5Na2: Cristaliza de sluciones acuosas con 7 moléculas de H2O Cristales blancos o polvo blanco. Olor a SO2. Muy soluble en agua (reacción ácida al tornasol)...
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Experiencia
FARMACEUTICOTECNOLOGO ALIMENTARIO
MASTER ALIEMTACION