Instalaciones Arribas

En el 1 y 4 de 163/1 conectas interconexión entre termostato y caldera aquí tienes fotos

No veo fallos, sino te convence cambia de caldera

Si cuando usas calefacción sube a 3bar y expulsa agua debes cambiar VASO DE EXPANSIÓN

Tienes un problema y gordo, lo primero es limpiar bien el circuito con desincrustante específico para ello siguiendo instrucciones del fabricante, luego echar líquido para q no salgan barros, y un buen filtro o incluso dos magnéticos y limpieza...

Lo que más necesitas es un fontanero de confianza de tu zona, y necesitas tes, electroválvulas, etc

Mantiene caliente el intercambiador de placas ( lo que produce el agua caliente), viene desactivado de fábrica si lo quiere activar lo indica en el manual de la caldera

Sin duda con caldera de gas

Tienes que comprar uno de 2 hilos y conectar en caldera donde pone 24v

¿Y a que temperatura está la casa?

Llame al servicio técnico sin verlo imposible desde aquí, y ya que le hagan una limpieza/mantenimiento