Convenio colectivo para local de comida rápida

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Me gustaria montar un restaurante en china, pero no se por donde empezar. Me recomiendas que lo intente o no, Me gustaria saver tu opinion.
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Asuntos propios ¿Remunerados?

En el convenio de hostelería me pertenecen 3 días de asuntos propios y en el mes de septiembre los cogí para poder cuidar de mi niño de 2 años. La única duda que tengo es si tengo derecho a que me los paguen.
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Como montar un restaurante

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Día de asuntos propios para disfrutar en festivo

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