¿Que Fp debo estudiar para poder hacer alta cocina?

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Inquilino local no a estádo dado de alta luz?

El Inquilino de mi bar después de 6 meses sin pagar lo voy a llevar a desahucio. Me a dado las llaves. El tema es que e hablado con iberdrola y con la dirección y dni de él. Dicen que está persona nunca se dio de alta de la luz. Y hay luz en el...
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Vaporeta/vaporera de bambu

Hace poco compre en el barrio chino de Buenos Aires, Argentina una vaporera/vaporeta (como quieran llamarla) de bambú. El problema es que me dijeron que hay que "curarla" ya que sino todo lo que se cocine en ella va a tener un sabor muy fuerte a...
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Nombre de la col agria en México

Hace poco encontré una receta muy interesante y económica en un libro de cocina, pollo con col agria, pero esta me pide col agria enlatada. Hasta ahora lo único que he podido conseguir es col lombarda, supongo que no es esto, conocen si se le llama...
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¿Cómo lograr una buena gelificacion de mermelada?

Elaboro mermeladas en cantidades, reducí el azúcar para que no sea tan dulce, y agregue agua en su reemplazo no gelifico, ¿Qué hago? Por lo general en mi región les gusta bien gelificada pero que sea untable, pero al reducir el azúcar y agregar en su...
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¿Se comen los trozos negros de los filetes?

Quería saber si al tener carne en la. Nevera suele coger algunas partes del.filete un color negruzco, ¿Es mejor cortárselo o se puede comer? Imagino que si esta casi todo negro ya no.
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Que puedo servir de comer con licencia de vinacoteca ?

Tengo un local con licencia de "vinacoteca con degustación". ¿Puedo vender cafés y tés, bollería, pequeños pasteles, helados, pequeños bocadillos? ¿Hasta dónde puedo ir? ¿Ensaladas? ¿Tapas?
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La carne a la plancha es carne con poco aceite

Estaba comentando con mi amiga y para mi la carne a la plancha es carne con poco aceite dando igual la sartén donde se haga, ¿Y las gambas a la plancha se pueden hacer en una sartén normal de teflón o tiene que ser una plancha preparada?
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¿Puedo recuperar una asignatura de grado medio habiendo pasado más de 5 años de haber realizado el curso?

En el año 2009-2010 realicé el grado medio de cocina y gastronomía en la comunidad valenciana habiendo aprobado todas las asignaturas menos una, he visto que después de que pasen 5 años ya no se puede recuperar esa asignatura,¿Es cierto? ¿Hay alguna...
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¿Se pueden dejar los envases de Tetrabrick abiertos fuera de la nevera?

Pues eso es sólo curiosidad, si no hiciese calor se podrían dejar fuera de la nevera los envases abiertos de leche, zumo, caldo
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Mi grupo de cotización es mayor a mi titulación, como me afecta la ley 20/2021

Llevo desde 2019 empleado de empresa pública. Me ha surgido una duda (que para mi es trascendental) y me gustaría exponerla a ver si conocen (dada vuestra dilatada experiencia) la solución. Es relativa a la Ley 20/2021: Yo he sido contratado como...
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