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Elaboracion de Mousse
Soy estudiante de Gastronomía Internacional y necesito saber todas las técnicas, tips, trucos para la elaboración de mousses (fríos, calientes, dulces y saldas) Así mismo que no se puede catalogar como mousse.
2 respuestas
¿Puedes ayudarme con estas dos proteínas?
Tengo una duda sobre unas proteínas a ver si me puedes echar la mano, mira tengo un bote de xxx mass y otro de isopure low carbs las dos aportan 50 grs de proteína, podrías ayudarme a saber cual es el que me funcionaria mejor para hacer masa...
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¿Qué puedo hacer para contraatacar los ataques de gula?
Tengo + de 50 años, mido 1,62 y peso 70 kg. Tengo etapas que mantengo pero después subo de a 2k y no los bajo más. Así voy desde que pesaba 62 k que fue mi peso de siempre. Tengo problemas hepáticos y gastrointestinales por lo que mis comidas no son...
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Buen cuerpo, buena salud
La verdad estoy en la edad en que quiero tener un cuerpo hermoso, buena cola, buenos senos, piernas cara etc. Pero siempre he estado baja de peso aunque últimamente e estado en mi standard quiero saber que hacer para no engordarme pero nutrirme bien...
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¿Qué me aconsejas para criar a un gorrión adulto? ¿Es buena la papilla que le estoy dando?
El domingo pasado me encontré un gorrión caído del nido y aunque intenté localizar de donde se había caído para intentar devolverlo no hubo forma. Ya se que mucha gente dirá que solo es un gorrión y que hay muchos pero para mí, que soy biólogo, es un...
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Vinos fortificados.
Me gustaría saber si es posible fortificar un vino joven ya embotellado para su posterior crianza en barrica como vino fortificado o si solo es posible la elaboración de dicho tipo de vinos a partir de mostos sin fermentar. Si fuera posible hacerlo,...
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Sistemas químicos
Quiero saber sobre los sistemas, ¿Tipos de sistemas Y que es un sistema?
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Estoy haciendo detergente de cocina y algo me sale mal
Estoy usando genapol, soda caustica, ácido sulfonico y sal. En agua a punto de hervir en dos recipientes distintos, en uno agregó sal y la soda caustica y en otro ácido sulfonico, sal y genapol. Después unificó todo en un recipiente, y por último...
2 respuestas
Piscina con agua oscura
Ante todo agradecer el servicio que prestáis. Me pregunta es en referencia a mi piscina desmontable de 3.05. Esta la lleno con agua de pozo y una vez usada y al echar el cloro para desinfectar el agua se pone muy oscura en cuestión de poco tiempo....
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Eliminar celulitis con ejercicio y alimentación
¿Cómo elimino la celulitis y flacidez con deporte, buena alimentación y tratamientos estéticos. Actualmente practico natación tres veces a la semana. También voy al gimnasio tres días a la semana y los fines de semana camino, troto y salto lazo. Peso...
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