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Como gestionar un restaurante

Soy administrativa y me han ofrecido gestionar un restaurante, contabilidad, facturación, etc. Yo hace mucho tiempo que no hago nada de eso, ¿Por dónde empiezo? ¿Dónde me puedo informar? ¿Qué otras cosas tendría que hacer?
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Buenas. Tengo un calentador de gas nekar nuevo y desde que hace frio por las mañanas no enciende la xispa y por la tarde si

Esta todo bien, tiene buena ventilación y nunca daba problemas, ni este ni otros .por las mañanas que hace más frio abres el grifo saca gas pero no enciende la xispa, luego por la tarde o medio día si funciona perfectamente.
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¿Gas natural o electricidad para calefacción y agua?

Estoy pensando en desvincularme del gas totalmente pero no sé si me saldría o no rentable. Mi idea es instalar AA inverter con bomba de calor por conductos en mi domicilio de 3 dormitorios y 95m2 para climatizar. Sólo uso gas para calefacción y agua....
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¿Cuáles son los trámites necesarios para bajar la potencia contratada de electricidad?

Quisiera bajar la potencia contratada de 9,2 kW a 6,6 kW. Pero no sé si de esto se encarga la propia Compañía (Fenosa) o sencillamente lo puede hacer un electricista cualquiera. Quisiera saber los pasos a seguir y, a ser posible, los costes aproximados.
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Tengo una duda sobre las funciones del fluke 1653

Quiero montar una empresa instaladora y me ofrecen un equipo fluke 1653 más un luxómetro y mi duda es, si el fluke 1653 realiza todas las mediciones que exige industria o si me haría falta otro aparato de medida.
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Necesito completar el formulario "C027-A"

Necesito saber como llenar correctamente el Formulario C-027-A, para que me den energía Trifásica, es una vivienda en zona rural, (hay mucha baja de tensión por esa zona), y es muy grande, 8 circuitos, 50 tomas de corriente, unas 40 luminarias, un...
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¿Es posible desde solo una instalación tener conectados la placa de butano y el termo?, para no tener en cada sitio una bombona.

A ver si alguien sabe si es posible desde solo una conducción, tener conectados tanto la placa de gas como el termo.
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Como legalizar una instalación después de 15 años

Mis padres pusieron hace 15 años una instalación de calefacción de gasoil, en una vivienda unifamiliar, con el permiso de la junta de comunidades de castilla la mancha que era la promotora de estas viviendas,. El problema fue que en su día el...
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Reducción a dos contratos media jornada

Llevaba ocho años en una empresa como Titulado medio, el empresario diversifico sus trabajos y le hacia falta otro titulado medio en otra de sus empresas, para poder acreditar ante industria que disponía en las dos empresas que se dedican a casi los...
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Instalacion de gas mal hecha por la compañia de gas

Hace 5 años vino una empresa a poner la instalación de Gas. Hoy nos llego una carta de que Gas Natural pasara dentro de unos días a revisar dicha instalación. Un amigo vino a casa y nos dijo que estaba mal hecha porque la salida de gases del...
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