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Montar franquicia restaurante tapas

Estoy pensando en montar una franquicia de restaurante de tapas, para que te hagas una idea, estilo Lizarrán, Cañas y Tapas, ... La inversión suele andar sobre unos 180.000, local llave en mano. Mi principal problemas sería la financiación, pues...
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Insonorizar local o piso de arriba si son de la misma persona?

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