¿Qué convenio prevalece si mi empresa tiene la sede en otra comunidad?

Trabajo en Asturias y he descubierto que mi empresa con sede en Madrid se rige: "según estatuto de los trabajadores y convenio colectivo oficinas y despachos de Madrid". La diferencia entre este y el de Asturias es que el de Asturias tiene 1 paga extra más y salario base más alto. El convenio en Asturias indica: " este convenio será de aplicación para aquellas empresas que teniendo centros de trabajo en esta provincias su razón social o domicilio social se encuentre en otra". Mi consulta es al entender que prevalece el de Asturias como y donde reclamarlo, ¿inspección seguridad social, conciliación,...?