Cantidad cuota seguridad social autónomo?

Mi pregunta va en relación a la cuota de seguridad social que tendría que pagar...

Actualmente me encuentro trabajando como asalariado y seguiré con ese empleo y de forma paralela voy a iniciar dos actividades mas compatibles con ella, una sería asociarme con mi pareja actual, ya que va a emprender un negocio de hostelería, y yo participaré del negocio con trabajo y capital, y otra es un tema que llevo haciendo como freelance en Espectáculos y que quiero profesionalizar y regular, quería saber cómo se aborda todo esto con la seguridad social, si existe la posibilidad de tarifa plana, reducida, cuántas cuotas debo pagar etc..