Sobrecalentamiento en un ford fiesta 2005. Ya se cepillo la cabeza, se cambio junta, se cambio toma de agua, etc y nada

El motor se sobrecalienta, el moto ventilador trabaja normal y pareciera como si no abriera el termostato. ¿Una vez que se sobrecalienta apago el auto y es entonces cuando pareciera que el termostato abriera y comienza a circular el agua pero ya el agua esta hirviendo? Que puedo hacer