Modificación sustacial de mi contrato

Llevo desde el 19 de septiembre del 2016 con un contrato de ayudante de camarero fijo discontinuo en un hotel no he estado ejerciendo de ayudante de camarero ya que llevo desde ese tiempo y antes en el economato haciendo las funciones de ayudante de almacen después de una baja desde el año pasado del 2018 en junio que duro hasta el 31 de octubre por una operación en el pies que me hicieron me he incorporado el 1 de febrero de este año por que en diciembre del año pasado me hicieron la parada y este año en enero he vuelto y me han quitado en el puesto del economato en el que estaba no me han avisado de ese cambio hasta el 11 de febrero diciéndome que me cambian turno y días libres al cual tenia de lunes a viernes de 7 a 3 y sábados y domingos libres me gustaría saber ya he estado informándome y es legal que lo hagan pero ellos alegan que el puesto de ayudante de economato se va a unificar en una sola persona que es el encargado del economato y me consta que no es así