Cambio de empleo a los 56 años

Mi empresa no marcha bien, me ha surgido una oferta de empleo, me harían un contrato por obras con una duración estimada de unos dos años y medio, me quedaría parado con unos 59 años, en el peor de los casos me encontraría con 61 años sin trabajo y sin prestación por desempleo ¿me podría jubilar una vez terminado los dos años de desempleo?