¿Me pueden quitar mi día libre semanal para que recuperar las horas que según los jefes debo?

Llevo trabajo en una cafetería desde hace 4 meses haciendo 40h semanales, librando solo los lunes. En agosto decidieron cerrar por las tardes cuando yo tuve dos semanas de vacaciones, avisándome de estas dos días antes. La anteúltima semana de agosto e trabajado solo de mañana, ya que el establecimiento cierra por las tardes. Ahora me a han dicho los jefes que quieren que en mi día libre de lunes por la tarde vaya a recuperar las horas que debo, ya que ellos cerraron la semana pasada por la tarde y yo no podía trabajar.

No estoy segura si tienen el derecho a dejarme sin librar ningún día de la semana por recuperar horas.