¿Es obligatoria la subida anual del IPC en la nomina?

Llevo trabajando en mi empresa actual 2 años, comencé en Mayo del 2016, y desde entonces siempre me pagan la misma cantidad, no veo que hayan metido la subida anual del IPC. Según me han dicho, esta subida no se me aplica porque no está contemplada... Mi presunta es: ¿El convenio al que estoy acogido puede anular legalmente la subida anual del IPC, o por el contrario esta subida es OBLIGATORIA? Mi convenio es el de Consultoría.