Creo que no me pagan todo lo que me corresponde por ley

Soy fija discontinua desde 2016 en un agroturismo con solo 4 empleados más. Trabajo 8 meses al año con un contrato de camarera de pisos, aunque desempeño todas las funciones. Trabajo 40 horas semanales con un día libre y cobro 1492 euros ( que por lo visto es el salario base). Al final de temporada me pagan las vacaciones si las he trabajado. Me dijeron que en la nómina estaba todo incluido y no me han pagado nunca el finiquito. ¿Tengo derecho a finiquito o a días festivos?