¿Puedo trabajar en Alemania y cotizar en España?

Tengo 61 años con permiso de residencia y trabajo en España, llevo cotizando 10 años y ahora se me presenta un trabajo de interna en Alemania, aquí no tengo trabajo.

Puede mi futura jefa cotizar aquí en España (ella es de Bilbao casada con un alemán) ó puedo yo por mi cuenta pagarme la seguridad social hasta jubilarme y que requisitos necesito?