¿Me corresponde finiquito o indemnización en mi trabajo?

Comencé un contrato de formación el 12 de enero de 2017, debido a que me he esta haciendo hacer el doble de horas que las que pone en mi contrato ( y no las cobro) le he dicho a mi jefe que no las pienso hacer más si no las que pone en mi contrato. Por ello me despide y no se que me pertenece la verdad. Mi salario es 638€ trabajo a 40h de ayudante de cocina pero en realidad me estaba haciendo hacer 61h. ¿Qué hago?