Precio instalación de Tuberías multicapa

Soy autónomo instalador y hace muy poco me he colocado por mi cuenta. Tengo que presupuestar una reforma de un edificio en Barcelona para el cambio de tuberías de plomo por multicapa, ¿el problema es como presupuesto esto? ¿Por metro lineal o mano de obra y materiales?

Quisiera tener una orientación ya que son 27 viviendas y 7 plantas de altura.