Derecho a no hacer horas extras

En algunas de las empresas que he estado, me han obligado a hacer horas extras, trabajar sábados y domingos, e incluso festivos. Incluso me han enviado correos amenazantes obligándome a trabajar más horas, incluso de noche sin parar. También machacándome cada dos por tres con mensajes de correos a todas horas presionando para que hagas más horas para terminar la faena a tiempo.

Entonces quería saber si eso lo pueden hacer. Me puedo negar en cualquier empresa a hacer horas extras y regirme sólo por mi horario, es decir, hacer mis horas, entrar a mi hora y salir a mi hora. ¿Me pueden hacer algo?