Caldera al dar el agua sale caliente y al rato fría

Se trata de una junkers cerapur, doy el agua caliente empieza a subir la temperatura en el marcador digital rápidamente, alcanzando los 100 grados, la caldera corta, cuando baja a 60 o así arranca y otra vez se repite el ciclo. Con lo cual sale el agua más tiempo fría que caliente. ¿De qué puede ser?