Como hacer para que la bomba de agua comience a funcionar en una caldera de leña

Estoy montando la instalación de un fuego con paila y quisiera saber como hacer para que la bomba empiece ha trabajar a una temperatura,.

Había pensado con una sonda y el contacto del cuerpo, pero que temperatura, ¿Existe otra forma de hacerlo?

Le he colocado una válvula térmica anticondensacion. ¿Puede influir?