Alimentos, Congelados, etc.¿Qué MERCANCÍA puedo Llevar?

Quisiera saber que tipo de Mercancías puedo llevar si tengo una furgoneta de paquetería de menos de 3500 mma. Sin Frigorífico.

Y que tipo de sanción dan en el caso de correr ese riesgo por ejemplo transportar alimentos congelados sin Frigorífico.