¿Cómo hacer que al imprimir salgan los campos rellenos de un documento?

Trabajo en seguridad privada y al cambio de empresa he tenido que hacer una plantilla del documento a rellenar por nosotros como lo tenía en el anterior empresa y no puedo utilizar el mismo por no tener el formato igual.

Lo que hacíamos en la anterior empresa era rellenar en el ordenador los campos y metíamos en documento a imprimir en la impresora y salia reflejado solamente los campos rellenados por nosotros sin que saliera el resto del documento.

Así que, quisiera que me ayudarais a poner el documento de tal forma que no saliera en la impresión ya que si saliera entonces machacaría el documento original y solo quiero que se imprima los campos rellenados.

El documento lo tengo hecho en word 2007 pero si veis que es más fácil hacerlo en excel también lo acepto sin problemas.