Que significa trabajo de turnos?

Estoy trabajando de camarera en una area de servicios de Burgos. Estoy en reducción de jornada laboral, pedí el turno de mañana pero la empresa no me lo ha concedido alegando que de esta manera perjudico a mis compañeros. Antes de coger la baja estuve trabajando 19 meses solo en el turno de mañana y el mes anterior a la baja estuve trabajando de tarde. Mandé un burofax a los de recursos humanos explicándoles lo de arriba pero no me han contestado. Ahora soy la única de la empresa que trabaja un día de mañana, un día de tarde!, los demás trabajan 6 con 2. Ademas la jefa me da el calendario semanal (para no poder hacer planes), los demás reciben un calendario mensual. ¿Es legal lo que me esta pasando? ¿Puedo demandar a la empresa para conseguir el turno de mañana si se han pasado los 20 días desde que recibí la denegación del horario solicitado?