¿Pueden quitarme el plus de convenio?

hola. Mi jefe propone eliminar plus de convenio y mejora salarial  que tengo desde el primer día y sustituirlo por dietas para reducir impuestos. ¿puede hacerlo sin mi conformidad?. No quiero bajar mi base de cotización y tengo sobrados motivos para pensar que antes o después dejará de pagar esas "dietas".