Crear sociedad patrimonial con 2 viviendas

Soy propietaria de 2 viviendas, una alquilada y otra de alquiler vacacional y disfrute. Con mi nueva pareja tenemos la oportunidad de comprar una VPP, ¿qué gastos supondría crear una sociedad patrimonial con mis dos viviendas para gestionarlas y poder acceder a la vpp?, ¿podría crearla con uno de mis hijos siendo éste menor de edad?, ¿qué otras opciones habría?, ¿si no es rentable crear sociedad patrimonial, podría comprar mi pareja y hacer algún tipo de documento privativo que me otorgara algún derecho?

Muchas gracias.