¿Tras un ERE por causas económicas puede la empresa volver a contratar?

Buenos días,

El otro día viendo una empresa que va mal, descubrí que uno de sus problemas principales es la incapacidad de sus empleados, la solución sería despedirles y contratar gente con mejores capacidades pero llevan muchos años y la única forma de poder hacerlo sería mediante un ERE. ¿Se podría despedir a personal por un ERE con justificación económica y luego contratar gente para esos puestos?

Gracias