Vacaciones en hostelería, ¿Te respetan los días de descanso?

Hola buenas me gustaría saber si perteneciendo al sector de hostelería, quiero pedir vacaciones de lunes a viernes (5 días) pero yo siempre descanso los miércoles, es decir me contaría como 5 días de vacaciones o solo 4 días al ser el miércoles el día de descanso, ¿o me contaría como 5 días de vacaciones y perdería el día de descanso habitual?

Muchas gracias un saludo