Diferencia de jornada de invierno y verano

Hola, me gustaría que me informaran si en un trabajo de dependienta de supermercado pueden durante los meses de invierno quitarme todos los días media hora para acumularmelas para el verano? Es un supermercado de costa y lo que pretenden evitarse es contratar gente para el verano, pudiendo llegar a tener que realizar en verano jornadas de 10 horas o más dependiendo de las necesidades de la empresa? Es legal esto, pueden hacerme este cambio tan brusco de jornada del invierno al verano?

Gracias, Un saludo.