Bajar peso de tronco superior y tonificarlo. Ganar masa muscular piernas

Mido 1.74, peso 85kgs y el sobrepeso lo tengo en abdomen y "tetas". Suelo hacer bastante ejercicio pero no consigo bajar el peso ni definir el tronco superior. Ayudadme a: Bajar peso y definir pectoral, torso y abdomen (aquí no quiero ganar masa). En las piernas me pasa al contrario, las tengo definidas pero de palillo y quisiera ganar masa muscular.

Salgo a correr lunes y jueves noche, 40 minutos a 6 min/km. Juego dos noches por semana al tenis y me comprometo a ir 4 días al gym (mínimo) durante 1,15 horas, en horario de mediodía.

¿Me podéis decir rutinas para conseguir mis objetivos? ¿Y qué comidas hacer al mediodía y por la noche?

Muchas gracias, espero vuestros comentarios, ya estoy un poco desesperado.

GRACIAS