Reemplazar a partir de un carácter

Como puedo reemplazar los datos de una columna a
partir de un carácter. Tengo una columna en la que tengo datos como
"J89-500" quiero quitar todos los caracteres a partir del guion a la
derecha, incluyendo el guion.
Utilizo para reemplazar la clausula update y me funciona muy bien cuando lo que quiero
reemplazar es un solo carácter. Pero no logro hacer lo que te comento.