Tizne negro en una olla de hierro fundido.

Hola, acabo de comprar una olla de hierro fundido y la he curado según una receta de internet (al horno con un poco de aceite). El primer uso que he hecho de ella ha sido freír unos pimientos verdes con abundante aceite.

El caso es que ha quedado una capa negra en el fondo que se despega, con lo que no me atrevo volver a cocinar en la olla porque seguro que esa capa se queda en la comida.

¿ Alguien me puede decir si esa capa es normal, si he hecho algo mal y si puedo usar la olla con esa capa (si nos tóxica).

Gracias de antemano