Certificado manipulador de alimentos

Lo primero dar las gracias de antemano por la dedicación a mi pregunta.
Me voy a dedicar como autónomo a la compra en Mercasantander de fruta y a su posterior reparto y venta en camión isotermo.
Es necesario el certificado de manipulador de alimentos.
Otra cosilla, el camión lo voy a adquirir de la persona que se jubila y se dedicaba a la actividad que he descrito anteriormente. La Tarjeta de transporte viene con el camión o que tengo que hacer para adquirir la que tiene ese camión.