La boda del año ( inolvidable )

Buenos días, el pasado sábado estuvimos en la celebración de la boda de mi cuñado.
El banquete fue pésimo, desde el primer plato hasta el último, sólo se salvó la tarta y fue porque la encargaron en una pastelería.
La comida (por lo que decían las mujeres, que son expertas en todo y en esto más), estaba cocinada del día anterior, y esto se puede afirmar ya que los niños estaban sentados cerca de la mesa de la cocina y nos decían que ponían los platos en microondas y nos lo servían.
Y no es de extrañar ya que de la cocina que la teníamos al lado no salía ningún olor a comida, ni a nada parecido.
Bueno que con todo esto resumido, vamos al grano.
Mi cuñado firmo un contrato con el encargado del establecimiento en donde él entregaba una señal de dinero, a cambio del servicio.
Como el servicio fue pésimo, el propio encargado nos dijo que no pagáramos el resto, y con este mismo encargado hicimos una hoja de reclamaciones el cual reconocía las deficiencias en el banquete, y lo firma junto a mi cuñado. Hoja que al día siguiente la llevamos a la oficina de consumo.
Al día siguiente le llama el dueño del local a mi cuñado pidiéndole la cantidad restante, y mi cuñado le explica lo ocurrido, por lo que el dueño del local le amenaza con demandarle.
¿Ante lo expuesto que podemos hacer?
Un saludo y gracias de antemano