Convenio colectivo

Quisiera saber que ventajas tiene el tener un convenio de empresa propio o por el contrario tener el  convenio provincial, en este caso es el del metal de la comunidad de madrid.
Es evidente que tenemos algunas condiciones mejoradas por bajas laborales etc, pero mi pregunta va en relacion a la hora de despidos, indemnizaciones, congelacion de pluses que se tengan etc.