¿Qué sanción pueden poner a una empresa que obliga ha hacer h. Sin respetar las pausas entre turnos?

Hola: Llevo 2 meses trabajando en una empresa y me "obligan", coaccionándome verbalmente, a hacer horas extras. Tengo un contrato de 25 h. Semanales y he llegado ha hacer hasta 48 h en una semana. No respetan las pausas entre turno y turno y me hacen acabar a las 23:30 y empezar a las 9 del día siguiente, y seguir durante 11 horas. Y quería saber si cuando hago horas "compensatorias" y sobrepaso las 6 h., si están obligados a darme el descanso. Y que sanción puede caerle a la empresa en el caso de que yo denunciara y lo demostrara con mi hoja de fichajes.

Muchas gracias.