Dudas sobre liquidación finiquito

Buenos días:
Voy a dejar la empresa donde trabajo para incorporarme a otra. Ya les he dado el plazo que establece en el convenio, que es de 15 días laborales.
El problema es que la cosa se me está torciendo y me racanean en lo que pueden, por ejemplo, el otro día fui al médico y se me olvidó el justificante y me van a quitar medio día (falté 2 horas), cuando hasta la fecha nunca me habían pedido justificante para algo así.
Además la empresa me debe más de 200 euros de gastos de viajes que yo adelanto, como comidas en el extranjero, autopista, etc.
La verdad es que ahora tengo miedo de que me liquiden mal el finiquito, como por ejemplo las vacaciones que me deben porque no he disfrutado, y que no me paguen esto que me deben, ¿hay alguna forma de reclamarlo si no me lo pagan cuando deje la empresa? Yo tengo las copias de los tickets de los gastos y los mails que presenté a la empresa, pero los originales los tienen ellos, y respecto a las vacaciones pues no tengo nada.
Es la primera vez que me pasa algo así, y me da a mi que la empresa va a hacer todo lo que pueda para racanearme 20 céntimos y para fastidiarme todo lo que pueda.
Os agradecería que me indiquéis si hay algún sitio donde me puedan ayudar en caso de que tenga problemas.
Gracias y saludos.