Quien determina raza de un perro

Buenas!

Resido en Uruguay y estoy pensando volver a España con mi perra.

Me gustaría saber quien determina la raza de mi perra, tengo un pitbull, aunque no se si es pura,y como se que en España es considerado una raza potencialmente peligrosa me gustaría saber quien determina la raza y emite el carnet de raza.

En Uruguay solo tengo el pasaporte donde pone que es raza Pitbull, no se si con eso ya se da por sentado que es pura.

Gracias por adelantado y saludos.

Olga