Comprar por menos que catastro y tasación

Hola, os explico mi gran problema. Me estoy comprando un piso por 273000 euros, la sorpresa fue mayúscula cuando me lo tasaron por 430000! Ahí empezaron los problemas con banco, notario... Yo no sabia nada del catastro y veo que es de 246000, y con el coeficiente, que es de 1,6 aquí, sale por 393000 euros. ¿Qué hago?
He hablado con mi gestor, con el banco, la finca de compra venta y hasta con un abogado. Parece que la solución que me han dado es, primera hablar con la tasadora por si me la pueden bajar un poco, o pedir otra tasación más realista. Y segundo, escriturar por el valor de compra venta, es decir 273000, y luego a nivel fiscal pagar el 7 % de transmisiones hasta los 393000, que es lo que marca el valor catastral más coeficiente para evitar problemas posteriores.
He leído por aquí, que hay gente que escritura de más, pero claro, si escrituras de más, deberás pagar más caro, ¿no? Todos me han dicho que estos valores no cuelan, pero es que son ciertos! Si he comprado muy barato mejor para mi, ¿no?
En fin, ¿qué mi duda principal es si puedo tener problemas de inspecciones de hacienda y cosas por el estilo por escriturar por lo que pago? ¿Hago bien de pagar lo que seria la complementaria antes de que me la pidan? Estoy hecho un lio, la verdad.
Muchas gracias por anticipado