Dsp

Como creo yo un archivo wav en C

No hay ciencia en esto, un archivo wav es un archivo binario formado de un encabezado (cabecera wav) y datos(muestras PCM)
Te paso un link a una librería que seguro te sera útil es multiplataforma así que no tendrás problemas para usarla:
http://www.zipworld.com.au/~erikd/libsndfile/
Yo la utilice hace unos años en un proyecto de psicoacustica y no tuve drama