¿Qué tipo de plancha de asar me aconseja?

buenas tardes: el motivo de mi consulta es para que me aconseje que plancha de asar comprar, me he quedado con una cafetería y tendré que preparar bocatas calientes de beicom, lomo, jamón de york, sandwichs y poco mas pues es en un colegio y solo seria por las mañanas.

Pues no se nada de planchas de asar, y mirando por internet e visto una plancha a gas nueva Semiprofesional BQ 6391 de tres quemadores de 2,4 KW por 168 € en la pagina www.latiendadelpingüino.com.

lo de los 2.4KW me imagino que sera por quemador, también e elegido que sea plancha a gas porque me han dicho que calienta mas rapido que la eléctrica, también e barajado que pudiera ser de segunda mano, y te hago mención de la plancha anterior porque me ha llamado la atencion su bajo precio, en definitiva espero que me aconseje porque como puede ver sé muy poco sobre planchas

un saludo y gracias por su respuesta