Prevalece el Convenio o Estatuto de trabajadores

Soy Farmacéutica, y actualmente en nuestro gremio no existe convenio colectivo. En el que actualmente rige en Baleares, para poder dejar mi puesto de trabajo (ya que soy facultativa indefinida), tendría que dar un preaviso de 90 días. Sin embargo, según el estatuto de trabajadores, si no me equivoco serían 15 días tan sólo.

¿Alguien me puede indicar cuál prevalece sobre cuál?