¿Cuándo debo empezar mis vacaciones si estás fueron interrumpidas por IT y esta baja empezó un sábado? ¿Un sábado?

Estando de vacaciones, tenia 3 semanas días naturales, me rompí un pie a los 4 días de empezarlas, un sábado. Empecé las vacaciones el martes 16/8 martes .Ahora la empresa me dice que me faltan 3 días de la 1 semana y que me los tengo que coger en viernes sábado y domingo. ¿Es legal? En todo caso sería sábado, ¿domingo y lunes . Pero mis vacaciones no pueden empezar en sábado no?