Organigrama de restaurant

Respuesta de
a
Usuario
Soy estudiante de laet 1° sem.. y necesito un organigrama, el básico o sencillo, del depto. de cocina, ya sea de un hotel, o de restaurant... realmente son muy parecidos, creo, pero si por favor me lo puedes mandar, seria de mucha ayuda.. gracias!
Experto
DEPTO DE A Y B
Se divide en cuatro
1.-Compras de alimentos y almacen
Jefe
Almacenista
Despenseros
Almacen de fríos

2.-Preparación de alimentos
Jefe de cocina
Cocineros
Carnicero
Pastelero
Panadero

3.-Servicio
maitre de hotel
Camarero principal
Capitanes
Camareros
Botones

4.-Bebidas
Jefe de bar
Empleado de mostrador
Camareros
Mozo de bar
Usuario
Muchas gracias!