Organigrama de restaurant

Soy estudiante de laet 1° sem.. Y necesito un organigrama, el básico o sencillo, del depto. De cocina, ya sea de un hotel, o de restaurant... Realmente son muy parecidos, creo, pero si por favor me lo puedes mandar, seria de mucha ayuda.. Gracias!
1

1 respuesta

Respuesta
1
DEPTO DE A Y B
Se divide en cuatro
1.-Compras de alimentos y almacen
Jefe
Almacenista
Despenseros
Almacen de fríos
2.-Preparación de alimentos
Jefe de cocina
Cocineros
Carnicero
Pastelero
Panadero
3.-Servicio
maitre de hotel
Camarero principal
Capitanes
Camareros
Botones
4.-Bebidas
Jefe de bar
Empleado de mostrador
Camareros
Mozo de bar

Añade tu respuesta

Haz clic para o

Más respuestas relacionadas

¿No es la pregunta que estabas buscando?
Puedes explorar otras preguntas del tema Turismo y Viajes o hacer tu propia pregunta: