Contrato de trabajo para empleada de hogar cubana

Soy Rubén, soy Español.
Mi pareja desde hace 3 años es de Cuba y lleva en España 4 años, en estos cuatro años siempre ha estado trabajando en lugares que no le han hecho contrato, de bailarina, modelo, comercial... Ella antes de venir a España estuvo viviendo en Italia 7 años, los dos primeros años de su estancia en Italia estuvo casada con un chico Italiano, luego se separó de él y continuó viviendo otros cinco años en Italia consiguiendo el permiso de residencia Italiano.
La situación actual de ella es que vive aquí en España pero hace 2 meses le caducó el permiso de residencia italiano y no se lo renuevan porque reside en España. Ella dispone del pasaporte cubano en regla y cuenta por parte de Cuba con el permiso de residencia en el extranjero (P.E.R.). Me gustaría regularizar su situación pues como no le hacen contrato de trabajo aquí en España, había pensado contratarla como empleada de hogar, ¿pues a parte del sueldo a ella se deben pagar a la seguridad social unos 150?, sino soy yo que sea algún familiar mío el que la contrate.
¿Entonces mi pregunta sería si hay algún problema en contratarla? ¿Y si es así como debo hacerlo?
Muchas gracias por atenderme

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